核桃粉加工-核桃粉-乐活(查看)

生吃核桃的好处

1.生核桃油脂多，熟的油脂少些，吃生的更健脑。

2.核桃生食营养损失较少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉

3.熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相对比较可口。

4.核桃食用过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。

5.阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁

6.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，

7.适合高血脂病人食用，

8.核桃含有大量的脂肪，能润肠，诊治大便的秘结，可使消瘦的人增重。

9.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，核桃粉成分，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

10.核桃含丰富的维生素B族和维生素E，可防细胞老化，有健脑，延缓衰老的作用。

11.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，

12.经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

与扁桃、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；

含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，核桃粉加工，

含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

如何制作核桃粉

材料

宽面条200克，核桃粉适量，葡萄干适量，麦芽糖50克，糖250克，色拉油 适量

做法

1、核桃粉不用处理，面条剪成8CM左右的长度。

2、用一锅烧热适量的色拉油，下面条炸至胀开，稍有小许黄色即要捞起，晾凉

3、另用一锅加入水与糖，核桃粉销售，烧开。

4、加入麦芽糖，把糖烧至浓浓稠带黄色。

5、加入炸面条*拌均匀。

6、关火，加入美国加州核桃与葡萄干拌均匀。

7、再把所有材料放在一盘中，按压结实。

8、待核桃沙琪玛晾凉后取出切件，核桃粉，即可食用。

核桃在什么季节上市？怎样挑选核桃？

农谚七打核桃，八打梨，九月的柿子红了皮，这说的都是农历，在农历的七月核桃就成熟了，这个时候也就是核桃上市的时候，在农村的人大部分都知道的，还是等到七月的时候再买吧

挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。

看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。

摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。

闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。

听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。