亚麻籽油成份-乐活(在线咨询)-亚麻籽油

怎么用亚麻籽油做菜才好吃

因为亚麻籽油的较主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的**抗击氧化的食品，一旦被加热**过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

冷榨亚麻籽油与其他食用油混合炒菜，亚麻籽油，以1：4的比例调和，一般预混量以一周食用量为佳，调和太多放置太久会使其营养成分大量流失！

所以亚麻籽油尽量用来凉拌菜

  核桃油有很多好处，但是宝宝在使用时要注意一些事项。

  有消化不好的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。

  再根据年龄逐渐增加。

   空腹生吃较多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。

  核桃油含**植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

如何加工核桃油

1、预榨 首先，亚麻籽油能炒菜么，在器具上平铺一个纺织袋，放入适量的核桃仁，将核桃仁包装成一个个小包(每包5千克较为适宜)， 把包好的核桃仁放人特殊制作的模具内(模具上有许多孔，如何使用亚麻籽油，用来流油，模具要有适宜的厚度，能承受一定的压力)，每个料层之间要用薄铁皮隔开，以利于料层间油的流出。然后加压，当压力升到4兆帕时，开始出油；压力升至10兆帕时，流出的核桃油很少，就可泄压排料。要点是打的包越小，出油率越高；压力要少升、勤升，不能一次升压过高，否则油*以浆状 喷出或油料间流油通道封闭和收缩，出油率反而下降。 在整个榨油过程中，核桃仁不加热，没有热变性。榨出的核桃油 色浅、透亮，出油量为仁重的32％左右。核桃饼粕为半脱脂状态，粕疏松，有核桃固有的香味，亚麻籽油成份，且蛋白不变性，便于核桃蛋白的开发利用。 

2、破碎 压榨后的核桃仁因受外力的作用，其结构已经有所改变，再经破碎机加工，破碎成小块，有利于轧坯。要求粉末度小，颗粒大小符合 轧坯条件，便于轧坯机吃料。 

3、轧坯 轧坯是一个非常重要的工艺过程，它直接影响浸出效果。轧出的核桃仁坯具有一定韧性的外形结构，粉末度小，适合萃取条件。萃取时溶剂*渗入粕内部，粕残油低。

 4、溶剂低温浸出 溶剂性质决定该浸出器为罐组式浸出器，其装料量为 65％左右， 料溶比为1：1。物料的浸出、脱溶在同一个设备内进行。所得的核桃油为浅黄色，油中残溶在50毫克／千克以下，粕为白色，粕残油3％以下，粕残溶在400毫克／千克以下。毛油及粕中有效物质(维生素、生物活性酶等)基本不破坏。