红薯粉条-乐活-红薯粉条生产厂厂家

搭配宜忌

【小米+桑葚】=保护心血管健康

【小米+红糖】红糖有益于补充气血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可有益于补充气血。

【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

【小米+大米】营养互补，搭配食用提高营养价值。

【食物相克】小米忌与杏仁同食。

【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

【小米+醋】 醋中含**酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

如何制作红薯粉条

1.制作红薯粉条芡，用红薯粉条淀粉量50%的热水将淀粉调成稀糊状，红薯粉条做法，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，*搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。

2.制作红薯粉条粉丝，漏勺距沸水，水面的距离可根据所需粉要细度而定，一般约55～65厘米，如果想让红薯粉条细就距离高一点，红薯粉条保质期，如果想让红薯粉条粗就距离低一点，这个根据你的习惯喜爱，选择合适的距离，粉条落到锅中待要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却，冷后绕成捆再入酸浆中浸泡。3～4分钟，捞起用清水漂洗。酸浆浸泡可增加粉条的光滑度。

3.晾晒红薯粉条，清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，制作红薯粉条一般在冬天，红薯粉条，如果红薯粉条冰冻这样的效果比较好

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。

1、**紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。

2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，红薯粉条生产厂厂家，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的**香味，用水一冲即可检验。