核桃油-乐活-核桃油的保养

核桃油的食用方法

1. 核桃油可以直接用馒头或面包蘸着吃。

2. 正宗核桃油没有一点味道，核桃油怎样分辨，可以直接添加在牛奶、米粉、米饭、菜泥、蛋羹等婴幼儿辅食中。

3. 核桃油可以用来拌凉菜。

4. 直接服用。推荐使用量：每人每天摄入7～10ml。

5. 还可以加点在做好的汤、面、馅、炒菜中。

若用来炒菜，尽量跟其他植物油搭配使用，但要注意油温不宜过高，因为核桃油相比其他常见油脂含有更多的α-亚麻酸，要比亚油酸活泼，油温过高难免造成多不饱和脂肪酸的氧化，降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，危害健康。

  核桃油有很多功效，对老人小孩都有好处，那么对小孩有什么功效呢？分析如下:

  1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育;

  2、促进眼部发育;

  核桃油中富含**的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对眼睛的发育至关重要。

  3、促进钙吸收帮助骨骼发育

  富含**维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

 4、润肠通便

 核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低﹨且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，核桃油，不会对宝宝内脏造成负担。

 5、促进头发生长

 核桃油中含有丰富的营养成分，促进头发的生长

 6、促进生长发育、平衡新陈代谢

 核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及**维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

冷榨法

冷榨油的制取工艺

亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→ 低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油

冷榨法工艺特点：

1、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。

2、避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。

3、经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种有效成分直接接触及二次污染。

4、避免高温蒸馏脱臭，有效防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，有效的保留的**的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充。

优点:保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，核桃油的保养，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。

缺点:出油率较低，成本相对较高