红枣怎么洗-乐活-红枣

辨别红枣优劣的细节有哪些？

　　1.颜色 ，当年采摘后晒干的红枣，颜色是呈鲜红中带点暗，且有光泽；隔年的红枣，颜色变暗红，枣肉有些偏干，吃起来有些生硬；

　　2.外观，特级红枣，无任何裂痕，黑点；

　　3.口感，购买之前，必顺要尝尝。因为枣的外在表现是可以通过科学的方法来作调整的，但其口感是无法用任何方式来替换的，所以这一步是验证枣好坏的关键。

核桃粉是生的核桃比较好，生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。

核桃粉的做法如下：

1、把带壳的核桃，剥壳成核桃仁。

2、开始炒核桃，红枣出售，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，红枣，吃起来脆了就好了。

3. 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎。

       良质核桃外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白。 次质核桃外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。 劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。 干果类食品水分较高，产品保存不当，很*霉变，消费者购买时应看清产品是否已发生霉变，霉变的产品已变质，是无食用价值的。同时要观察外壳是否有破损现象，如外壳破损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用。 购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，红枣怎么洗，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。