红花籽油作用-红花籽油-乐活

由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，红花籽油的禁忌，并能起到防止人体胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。在工业上红花籽油可用于制造防治心血管疾病及高血脂等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等成分，红花籽油，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

1.红花籽油中亚油酸的含量≥67.8%，红花籽油中亚油酸的含量是已知植物中含量较高的。

2.人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

3.人体只要不缺少亚油酸，在体内就可以合成其它两种必须不饱和脂肪酸。因此，亚油酸是人体内较重要的不饱和脂肪酸，是生命的基础物质。

4、人体不能自行合成亚油酸，必须从膳食中摄取。

5.亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。

6.亚油酸与脂质代谢关系密切。体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转送进行正常代谢。亚油酸缺乏后，胆固醇转送受阻不能进行正常代谢，就会在体内沉积，较终导致疾病。 

7.亚油酸是合成前列素的必须前提，体内缺乏亚油酸，组织形成前列素的能力就会减退。亚油酸还会对由于X射线引起的一些皮肤损伤有保护作用。

8.红花籽油不但能够预防心脑血管疾病，还有预防肝发生病况的奇特功效。

9.亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。

10. 红花籽油中富含**维生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量较高的，因此红花被誉为“维生素E**”。红花籽油中的维生素E具有生命活性的**维生素E。

11.维生素E是一种很强的还原剂，食用红花籽油，具有较强的抗防氧化作用。它还有预防衰老的作用，使老化、衰老的细胞和组织重现活力。

  核桃油有很多功效，对老人小孩都有好处，那么对小孩有什么功效呢？分析如下:

  1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育;

  2、促进眼部发育;

  核桃油中富含**的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对眼睛的发育至关重要。

  3、促进钙吸收帮助骨骼发育

  富含**维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

 4、润肠通便

 核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低﹨且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏造成负担。

 5、促进头发生长

 核桃油中含有丰富的营养成分，促进头发的生长

 6、促进生长发育、平衡新陈代谢

 核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及**维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

热榨法

热榨油的制取工艺

亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→ 精过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油

热榨法工艺特点

1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。

2、*造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏油中的营养成分。

3、高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。

4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。

优点：亚麻籽油口感浓郁香醇，出油率较高。

缺点：高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。