葡萄籽油的作用-葡萄籽油-乐活

教你几招鉴别蜂蜜真假的方法：

一看光泽及颜色：真蜜用肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，**蜂蜜成珠状，不会渗开，葡萄籽油好处，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多

一等葡萄籽油怎么识别

可以从葡萄籽油的特性识别 （小兴）葡萄籽油是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚**达81%，低于60%的品种较为少见。可见，葡萄籽油，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂 。真假葡萄籽油可以通过以下几点来分辨真假的：

1、味道：普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些**葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油，有类似的葡萄酒味道。高品质**的葡萄籽油，每批次气味都不太一样，因为**的产品，因此气味只是一个手段。

2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，初榨葡萄籽油批发，不宜使用。

3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。

4、亚油酸含量：70－76%。

5、冷冻试验：澄清、透明

甜杏仁油的用法

　甜杏仁油因其具有油而不腻，不粘锅的特点，即使高温下，油的分子结构不会发生实质的变化，适用于中外各种烹饪方式；富含人体所需多种**营养成分，无任何化学物质及胆固醇，口感润滑细腻，香味适可，可作为营养调理饮品直接适量口服饮用；不油腻、丰富的Ve等**成分，还可以作为**的营养保健美容护肤品。

      凉拌：甜杏仁油用于凉拌和西式沙拉时，渗透性不仅使食品无油腻感，而更加突显食品原有的色香味，且口感润爽。

　　煎炸：甜杏仁油富含单不饱和脂肪酸，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。

　　烹煮：甜杏仁油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过甜杏仁油调味的菜肴味道鲜美，风味*特，食用时不会有普通油类的油腻感觉。

　　烧烤：在烧烤中，葡萄籽油的作用，涂抹甜杏仁油，烤的食品色泽黄润，较好的渗透性，使食物无油腻感。

　　沾食：面包、馒头等沾甜杏仁油后，口感清香润滑，更利于开胃润肠通便。

　　调味：用甜杏仁油调酱料即可保持其原来的香味，还可保持新鲜酱料的色泽；煮饭时放入一匙杏仁油，可以使米饭更香，且粒粒饱满；

　　小贴士：每天用一小匙杏仁油加一匙蜂蜜和适量温开水调匀服下可以防治其咽喉的炎症；

　　每天喝一小匙杏仁油可以诊治习惯性大便干燥；

　　滴1-2滴加温过的甜杏仁油可以使梗耳屡*掏出。

　　护理：甜杏仁油具有滋养保湿皮肤的特殊功效，是一种轻柔、润滑、较不油腻的基础油，可与任何植物油和精油调和制作各种护肤面膜和香熏；加在洗发温水里等。