核桃怎么做粥-核桃-乐活

怎么看核桃质量好不好

　　1.看花纹

　　看核桃皮上的花纹，核桃怎么做粥，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

　　2.嗅核桃

　　在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久*导致漂白的粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，核桃，如果有漂白的粉味或者霉味、酸味等异味，尽量别买。

　　3.在手里掂量掂量

　　拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，多数是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，怎样的核桃好，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。　　

　　4.观察核桃仁

　　任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。　　

　　5.取出核桃仁

　　若是核桃仁取出不易，且很难囫囵地取出来，说明此核桃为夹瓤核桃，建议少买。

　　6.剥黄皮

　　剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连，黄皮内侧是否有一层透明薄皮，且手指上是否有一层油，若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃。

　　7.尝核桃

　　把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼，若是又香又脆，且没有其他怪味，则为好核桃，若是味道不纯或者有怪味，则建议不要买。

核桃壳的功效与作用?

核桃壳含核桃醌、氢化胡桃醌，β－葡萄糖甙、鞣质、没食子酸等。核桃醌，是橙色针状结晶体，具有抗出血的生物活性，与核桃醌共存的还有几种还原衍生物，都具有生物活性，可以作为药，治血崩、乳痈、疥癣及疮疡等，有止痒作用。核桃壳还可作为生产活性炭的原料

核桃壳煮水治咽喉的炎症

民间常常用核桃壳煮水来治理咽喉的炎症。咽喉发炎，不仅会吞咽疼痛，还会有各种引发的病症，比如高烧等等。这个时候，选择核桃壳煮水。长期服用，对医好慢性咽喉的炎症有着较为有效的效果。具体方法为：准备洗干净的核桃壳两三个，水1000ml。每天早上将核桃壳放入水中煮，待水开后再煮10分钟即可。每天分两三次将水喝完，坚持半年就有明显的效果。颜先生表示，他的一些同事在尝试后，都反映效果很好。

  核桃的营养价值    
   核桃营养丰富，据测定，每百克含蛋白质14.9克，核桃如何辨别，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
  核桃的保健功效
  核桃仁在增进人体健康方面，有止咳化痰，滋养皮肤等功能。据有关资料记载有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些患者，经常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明显有控制扩散的积极效能；现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。